先日は上級クラスの試作会でした。
初級からこれまでずっと通って下さった皆様、お疲れ様です！
試作会では、これまでのレシピで好きなものは苦手なものをご自宅で作って頂き、アンジェリカでみんなでコメントしながら頂きます。
上級の生徒さんのお料理は、味はもちろんよく、素材のうまみを活かせており、とにかく美味しかったです☆
作り手の想いや体調がダイレクトに料理に表れるのですが、この日の生徒さんのコンディションはバッチリでした。
見た目よりも、作り手の想いや素材への向き合い方、お料理する時の姿勢が一番大切です。
レストランのお料理でなく、毎日食べるものは家庭料理です。
簡単で、バランスよく、体に美味しいバランスを心がけます。
いい加減に作ったものはいくら見た目よくても、口に入ると分かりますよね。
優しさのないものは、さびしい。
今回、皆さんの愛情たっぷり料理を頂けて、とても嬉しかったです。
幸せな気持ちになりましたね☆
上級が終了したといっても、まだまだ続きますので、末永く宜しくお願いします♪