昨日は「マクロビでイタリアン」のクラスでした。
ご都合合わず、ご参加出来なかった皆様、こちらこそご都合合わせられずに申し訳ありませんでした。
作ったお料理は、「かぼちゃのラビオリ」と「ブラウンライスコロッケ」と「イタリアンパスタのサラダ」・
「野菜のスープ」。
ラビオリは生地から作りました。パスタ器でうす～く生地を伸ばし、この作業がとても楽しいのです♪
穀物だらけ！お野菜もたくさんです。
サラダに使ったパスタは、この間イタリアへ行った時に、街のパスタ専門店で購入してきました。
イタリアの国旗柄ですごく可愛い！もちろん、お野菜で色を出しています。
このクラスのために大事にとっておきました☆
ズッキーニ・人参やいろいろお野菜と一緒にサラダに仕上げました。
パスタにも素材の旨みがあるので、味付けはお塩とオリーブのみ。
とにかく実物はもっと可愛いです。
かぼちゃ・人参・キャベツ・玉ねぎであま～いスープを作りました。イタリアでもこんなお野菜だけのスープがあるのですよ。
ライスコロッケには、玄米・やいろいろお野菜・豆腐などを混ぜて、トマトベースで仕上げました。
よく噛めば噛むほど美味しいし、お腹いっぱいになったので、皆さん残りをお持ち帰りしました。
また、機会があればやらせていただきます。
来月14日11時～のクラスでは、「イタリアンピザ」と「リゾット」を作ります☆
乞うご期待！！！