ついにやって来ました！大好きなナポリ(^-^)
最高の天気！太陽と空！きれい！
カターニャから着いてホテルチェックイン。
夕方からマリーサ先生の料理教室。
たくさんのピアットに皆さん幸せ、お腹いっぱい。
新鮮な食材をシンプルに活かす。
当然いろんな調味料は使わず、塩とオリーブオイル、ハーブ。
その土地の恵みをシンプルに調和させていく料理。
マクロビオティックです(^-^)
カターニャのアンジェラ先生にしてもみなそうです。
だから、マクロビオティックが乳製品など全くノー、など言えない。
その土地にそこならではの食材がある。それが動物性であろうが、自然と調和したバランス良い食のあり方を大切にすることが大切だと思いますね❤
マリーサ先生ありがとう❤❤❤