春のイタリア料理
Silvio Carannante ✖️Anjerica
4月29日の祝日
テヌータカンピフレグレイ農園(福津市)の代表、料理人でもあるシルビオとベジタブル中心のイタリア料理を愉しむ会を開催します。
シルビオは南イタリア ナポリ出身。
今現在は、福津市 「テヌータカンピフレグレイ」の代表としてイタリア ナポリ野菜や西洋野菜を中心に栽培していますが、
今に至るまでは 料理人としてイタリアのみならず欧米各地で自身の料理を表現しながら活躍してきました。
(プロフィールは下記をご覧ください。)
シルビオの南イタリアの風溢れるお料理を 自ら大切に育てているイタリア野菜で数品ご紹介して頂きます。
それだけではなく、アンジェリカ長島もお料理し、みんなで一緒に数品作り 南イタリアの伝統料理を愉しみますよ〜
ワインも準備していますので、お車でない方は是非ワインもお料理とお愉しみください。
イタリアの様なイタリアの休日をゆったりと愉快に過ごしましょう。
日時 4月29日(祝) 15:00〜18時半ごろ
参加費 ¥5000(講習、お食事、オーガニックジュース、ワイン)
エプロン、ハンドタオルをご持参ください。
場所 北九州市八幡西区黒崎2-8-7長島ビル3F
LIBERAスタジオ
※当日限定、旬のイタリア野菜販売もします。
定員に限りがありますので、ご予約はお早めにお願い致します。
<お申し込み>
anjerica.lesson@gmail.com
またはFacebookメッセージ、
LINEでも承ります。
長島まで。
福津市の農園 テヌータカンピフレグレイの代表 シルビオ カラナンテはイタリア ナポリ出身、もともとはプロの料理人。
イタリアのみならず欧米で料理人として経験を積み、来日後も福岡で料理人として活躍してきた。
料理に欠かせない食材の中でも、一番は安全な野菜が大切だと気づき、5年前より ナポリ野菜や様々な西洋野菜の栽培を始め、今ではバイオダイナミック農法を取り入れ 健康かつ生命力に溢れる野菜づくりにつとめている。
安全な野菜栽培、食文化の継承、地球環境の改善を軸に 、野菜栽培のみならず料理をはじめ様々な場で活躍し、その活躍は今度もさらに広がるでしょう。
Buona Apettito!