ハッピーマクロビオティックスクール「アンジェリカ」主催・ナガシマケイコ。

• 21歳でマクロビオティックに出合う。
• リマクッキングスクール師範科卒業。（リマクッキングスクールは、日本CI協会によるマクロビオティッククッキングスクールで、日本CI協会とは、マクロビオティックの創始者である桜沢如一先生 によって設立されたマクロビオティックの普及団体です。）
• 松本光司校長による「松本塾」第1期師範
• クシマクロビオティックアカデミーレベル２卒業　・アドバイザー
• クシマクロビオティック　フードコーディネーター
• 新宿伊勢丹・マクロビオティックレストランチャヤにて勤務。（チャヤはマクロビオティックをフレンチでも楽しめる素敵なお店です。マクロビオティックスウィーツも充実していて、大人気のレストランです。）
• 2005年に地元北九州に戻り2006年にマクロビオティックスクール「ｱﾝｼﾞｪﾘｶ」を立ち上げマクロビオティックの普及のため様々な活動を始める。
• 2009年に料理の学びのため南イタリアでのホームステイを機に毎年イタリアへ訪問しながら少人数で行く南イタリアツアーを主催。

そして現在。

• 東京・・・講演会などで活動中。
• 福岡・・・マクロビオティックスクール「アンジェリカ」主催・キッズクラスも開催中！講演会でも活動中。出張お料理教室依頼なども承っております。
• チベット体操インストラクター
• BOKWA fitnessインストラクター
• ZUMBA fitnessインストラクター
  食に加え運動をスクールのカリキュラムに取り入れています。「食、運動、マインド、睡眠」のバランスの大切さを提唱しています。
• LIBERAスタジオ主宰（北九州市八幡西区黒崎2－8－7長島ビル3F）